河谷彰子かわたにあきこ

管理栄養士／(公財)日本ラグビーフットボール協会セブンズ女子代表栄養アドバイザー及び、セブンズアカデミー（女子・男子）栄養アドバイザー／湘南ベルマーレ育成栄養アドバイザー／慶応義塾大学非常勤講師

河谷彰子
かわたにあきこ

日本女子大学家政学部食物学科管理栄養士専攻、筑波大学大学院で体育研究科コーチ学を専攻後、運動指導及び栄養カウンセリング、食サービスの提案を行う、ジュニアユースからトップチームまでのJリーグ選手やラグビー選手への栄養アドバイスを行う。書籍「小・中学生のための勝てる！強くなる！スポーツ選手の栄養満点ごはん」監修

講演ジャンル

専門分野

健康／スポーツ／食事

経歴

1991年: 3月　日本女子大学付属高等学校卒業
1995年: 3月　日本女子大学家政学部食物学科管理栄養士専攻卒業。4月　筑波大学大学院体育研究科コーチ学専攻入学
1997年: 3月　筑波大学大学院体育研究科コーチ学専攻卒業。4月　株式会社タラソシステムジャパン入社（業務内容）海水中・陸上での運動指導、栄養カウンセリング、食サービスの提案
2006年: 3月　株式会社タラソシステムジャパン退社。4月　株式会社レオック関東入社。 9月　株式会社レオックジャパン転籍
2006年: ～Jリーグ横浜FC栄養アドバイザー（ジュニアユース～トップチーム）
2011年: 2月　株式会社レオックジャパン退社
: 現在は、フリーの管理栄養士。(公財)日本ラグビーフットボール協会セブンズ女子代表栄養アドバイザー及び、セブンズアカデミー（女子・男子）栄養アドバイザー・湘南ベルマーレ育成栄養アドバイザー・慶応義塾大学非常勤講師・上智大学非常勤講師・さくら整形外科クリニック管理栄養士。ジュニアユースからトップチームまでのJリーグ選手やラグビー選手への栄養アドバイスを行う。また、生活習慣病予防・改善のための栄養相談も実施している。

主な講演テーマ

＜子供と家族の食環境を考える＞
子供がキレない！食事。お父さんの腹が凹む食事。

近社会問題になっている『きれる子供』。実は、食事の内容や食事環境で防げることは、たくさんあるのです。キーワードは朝食の内容と親子で出来る食事時のコミュニケーション。又、子供の食事を考えながら、家族全体の食環境を考えなければならないお母さんのために、メタボリック症候群が気になるお父さんのお腹もへこむ食事のコツもお話します。大人と子供の食事はどの位違うのか？どのようなことに気をつけて食事をすれば良いのか、またどのように食事をつくれば、簡単に出来るのか、などを分かりやすく解説します。

何を食べて、何を食べたらいけないか？選ぶ力を身に付ける

子供をとりまく食環境は現在、生活習慣病の増加・キレる子供の増加など色々と社会問題になっています。これは、子供のみならず大人にも共通する問題が潜んでおりますが、特に身体づくりが大切になる子供の時期に、食事を選ぶ力を養う必要があるのです。今できることを一緒に考えていきたいと思います。ただ、お金だけ渡して「何か買って食べなさい。」と言っていては、これを防ぐことはできなくなるはずです。

家から始める食育

子供の健やかな心身を育てるためには、「何を」「どれだけ」食べるかというキーワードの他に「いつ」「どこで」「誰と」「どのように」食べるかということも重要です。子供達の身体づくりのために、理想的な献立を考えること、また献立以上に食環境やそれを体感する場を作ってあげることも大切だと河谷さんは考えています。

骨粗鬆症予防の食事
生活習慣病対策の食事
脱・メタボリック症候群
リバウンドしない食事の工夫