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経歴
- 1975年
- 富山県で料理教室の講師として活動を始める
- 1992年
- 全国で初めて薬膳科のある料理学院を開校
- 1994年
- 農水省のリフレッシュビレッジ協議会専門委員に委嘱
- 1997年
- 京王百貨店友の会カルチャー教室講師
- 1998年
- 朝日新聞(新宿)カルチャー教室講師／生薬入りだししょう油「だしで元気」を商品開発・販売食祭とやま98で薬膳担当
- 1999年
- 東京ガス西新宿ショールーム講師、家の光料理講師
- 2000年
- カネボウ化粧品、湧永製薬広報、ホームページで薬膳紹介
- 2001年
- 日本女子大学西生田生涯学習センター公開講座講師
- 2002年
- 廣貫堂の薬膳カフェをプロデュース
- 2004年
- 国際薬膳食育学会講座1級2級開講／NHK「きょうの料理」東海北陸ブロック審査員
- 2005年
- 冬虫夏草ドリンク「黒力」を開発・発売／湯の山温泉ホテル「和悠膳」プロデュース中（三重県）／富山県・食のとやまブランド推進委員
- 2006年
- 名古屋三越栄本店にて薬膳お惣菜販売／名古屋三越栄本店にて啓子セレクト薬膳商品店オープン
- 2007年
- ニチマ倶楽部 薬膳懐石プロデュース／西新宿パークハイアット東京 梢 薬膳懐石プロデュース
- 2008年
- 新日本有限監査法人 広報誌「情報センサー」にてコラム連載／第三期国際薬膳食育師養成講座開講
- 2010年
- 板倉啓子監修「薬膳マイスター養成講座」（学文社）を出版
- 2011年
- 富山経済同友会50周年記念パーティ 料理プロデュース／高岡山瑞龍寺「夜の祈りと大福市」和漢膳粥プロデュース
- 2012年
- 和漢膳粥を開発、販売／富山県内のＪＲ売店、高速道路売店、百貨店、道の駅などでオリジナル商品を販売開始／NHKEテレ「ここが聞きたい！名医にQ」出演
- 2013年
- FM富士 ラジオ「学びのむら【薬膳道】」出演
- 2014年
- (株)インテック創立50年記念でANAクラウンプラザホテル富山、ホテルニューオータニ高岡で料理プロデュース
- 2015年
- 和漢膳すいーつ「黒部のいただき」を開発、販売
主な講演テーマ
ビジネスに生かす経営者の食事法
ビジネスに生かす経営者の食事法
- ジャンル
- ：ビジネス
体が元気ですとプラス思考で前へ前へと攻めの仕事ができますが、逆に体が不調ですとマイナス思考で守りになりがちです。ストレスが生命活動の源“気”や免疫力を激減させてしまいます。現代のストレス社会から体を守り、ビジネスに活かす食事法とは？医食同源の東洋医学の知恵を生かした和漢膳で、生涯現役を目指します！！
経営者のためのストレスに打ち克つ食事
経営者のためのストレスに打ち克つ食事
- ジャンル
- ：ビジネス
社長のための食事法－メタボ撃退和漢膳－
社長のための食事法－メタボ撃退和漢膳－
- ジャンル
- ：ビジネス
幸福は口福から
幸福は口福から
- ジャンル
- ：食育
私たちは1年に1トンの食べ物を食べ、毎日1兆個の細胞を作り続けています。
何をどう食べるかで寿命や若々しさに差が出てきます。選食は食育からできること。
人生を豊かに元気に過ごし続ける長寿口福フレーズはミ・ク・ニ・ワ・サ・イ・コ・ウ・カです。
食べじょうずは生きじょうず
食べじょうずは生きじょうず
- ジャンル
- ：食育
健やかな脳トレッキング
健やかな脳トレッキング
- ジャンル
- ：食育
体の中からきれいに 美力スキンケア
体の中からきれいに 美力スキンケア
- ジャンル
- ：アンチエイジング・美容
肌のくすみの7割は血行不良が原因といわれます。血液サラサラは健康のキーワード。
「体の中からきれいに」は薬膳にお任せください。薬膳美力スキンケアとは。
若さを保つ、薬膳美容法
若さを保つ、薬膳美容法
- ジャンル
- ：アンチエイジング・美容
主な実績
講演実績
山形県(鶴岡市、上山市、米沢市)／宮崎県庁／岐阜県山岡町教育委員会／高知県中村市／長野県長谷村／福井県鯖江市／山梨県河口湖町商工会／高麗人参全国大会（島根県）／JA三重中央会／富山ロータリークラブ・ライオンズクラブ／梅宮辰夫さんとのディナーショーで料理トーク／阿部譲二さんとお魚を通して食文化を語る／国際女性ビジネス会議分化会／クリニーク・小学館・光文社共同企画での講演／東京第一ホテル魚津／宇奈月ニューオータニホテルで薬膳フェアをプロデュース（講演と料理メニュー提案）／全国第地銀東京支店長会議／中部洋紙商連合会／クロレラ工業株式会社／株式会社東洋ゴム・茨城県生活共同組合／データ・フォアビジョン(株)など企業講演／食育フェスタin入善でパネリスト／富山市医師会健康フェスティバル2007／ニチマクラブ（富山県）／富山県栄養職員研究会／全農OB料理教室／Aコープ北東北岩手支店／富山県内教育機関／富山経済同友会／愛知県あま市／静岡県文化協会／JA富山女性組織協議会／富山赤十字病院／東京都日野市立小中学校PTA協議会／富山新川地区公立幼稚園PTA／県民カレッジ（高岡・富山）／いきいき長寿大学
テレビ
| 日本テレビ | ズームイン朝／ 峰竜太のホンの昼メシ前／ めざまし列島対決／ |
|---|---|
| フジテレビ | 食のある風景／ |
| テレビ東京 | 薬膳特別番組／ |
| 札幌テレビ | いきいき情報（レギュラー出演 NHK（富山））／ |
| 富山テレビ | 健康料理をあなたへ とやま物語／ 県民カレッジ放送講座 など／ |
| チューリップテレビ | 元気とやま人！薬膳パワー／ トリプルワンカフェ（レギュラー出演）／ |
| 北日本放送テレビ | Keikoの元気をいただきます（レギュラー出演）／ 清水ミチコのおかず屋さん など ／ |
| スカパー1 | 楽々薬膳～keicoのミラクルクッキング（出演中）／ |
| 名古屋NHK | ほっとイブニング（生出演 ）／ |
| NHK | ふるさと一番！（生出演 ）／ |
| NHK Eテレ | ここが聞きたい！名医にQ（出演）／ |
連載・執筆
北日本新聞 「季節の味（1年間連載）」 ／ 毎日新聞 「風邪の季節を乗り切る」 ／ 毎日新聞 「薬膳で花粉症対策」 ／ スポーツニッポン新聞 「元気食」 ／ 時事通信 「元気をいただきます（20回全国配信）」 ／ 週刊朝日別冊漢方 「おうちで薬膳教室（辰巳琢郎さん、川崎カイヤさんと紹介）」 ／ 家の光 「家庭薬膳（1年間連載）」 ／ クロワッサン 「ダイエット薬膳」「お茶」「漢方特集」（栄養と料理、グラビアで薬膳紹介）」 ／ 日経ヘルス 「ダイエット薬膳」 ／ 主婦の友社 「赤ちゃんがほしい」 ／ 郵便局 「機関紙かんぽ」 ／ マガジンハウス 「anan（パワーアップ薬膳）」 ／ ぶんか社 「今すぐきれい（ダイエット薬膳で漢方、薬膳）」 ／ 毎日新聞社 「毎日らいふ（家庭でできるおいしい和の薬膳 ）」 ／ 主婦と生活社 「漢方とツボの本」 ／ 小学館 「美的（1月号冷え症解消薬膳 ）」 ／ 「スポーツニッポン新聞や女性セブンなどで栄養コメント」 ／
その他
＜商品開発＞
「黒力」 冬虫夏草と黒食材の無添加健康ドリンク
「薬膳だししょう油」 おうちで薬膳が手軽につくれる天然素材の調味料
「やくぜんかまぼこ」 富山県新湊市の新湊かまぼこで商品化
「気の里やくぜんアイス」 長野県長谷村で商品化
「和漢膳粥」 体の中の崩れたバランスを整える東洋の考えから生まれた粥
「和漢膳カレー」 ホールとダブル仕立てのカレーパウダーに6種類の和漢食材をブレンドしたカレー粉
「黒部のいただき」添加物無添加の和漢膳すいーつ 寒天サンドクッキー
本
- 『おうちで、薬膳。』（文化出版局）
- 『心にやさしい和の薬膳―健康を約束する目的別...』（竹書房）
- 『花粉症すっきりうちごはん (ベネッセ・ムック)』（ベネッセコーポレーション）
- 『疲れすっきりうちごはん (ベネッセ・ムック)』（ベネッセコーポレーション）
- 『養生医学全書』（学習研究社/薬膳を紹介）
- 『とやまの薬膳料理』（北日本新聞社/共著）
講演料金目安
- 240,000円（消費税、交通費別）
-
ホテルのメニューの薬膳プロデュースと講演セットで25万円
