1967年

母の実家がある茨城県水戸市で生まれ、兵庫県武庫之荘〜２歳半から東京で育つ。幼い頃より料理・お菓子作りが好きで料理の道を志すが、重度の手のアトピーのため一旦断念。
幼少期の多量の抗生物質投与のため、薬害で永久歯が着色・奇形したことが一因となるいじめ、見た目へのコンプレックス、家族との軋轢が原因で思春期に発症した摂食障害に苦しむ。 

1990年

立教大学文学部史学科卒業後、株式会社三和銀行入行。
国際部　国際総務配属。総務担当後、取締役部長の部付秘書となり1992年秋に退職、病院図書室の職に就くため東京厚生年金病院（当時）病院図書室等でアルバイトをしながら研鑽を続ける。 

1994年

株式会社東芝　東芝病院（当時）入社。
病院新病棟新築にともない新設された、東芝病院図書室司書として、医師・看護師・病院職員への基本的な図書館サービスだけでなく、当時としては最先端だったやコンピューターによる図書管理システムの導入、電機メーカーならではの利点を活かし、図書館へのインターネット環境の導入などをおこなう。 

2001年

医療系ベンチャー企業の医学情報編集者に転職後、さらに株式会社DHC ネット編集部（当時）に転職。
多数の商品カテゴリーを担当する中、食品商材の販促用に料理コンテンツの企画提案をし、数年間連載をおこない好評を博す。
このコンテンツ作りで、再現性の高い家庭料理レシピのノウハウを積み上げる。 

2005年

20年近く苦しんだ摂食障害を克服後、流産を乗り越え妊娠・出産後2ヶ月半で会社復帰。
激務の仕事と育児・家事を両立させるが、疲労が限界を超えアトピーが全身症状として顔まで広がり、人生最悪の状態に。
対処療法ではなく体の中から根本的に体調改善をしたい、と決意。数年かけ、食の選び方、健康を維持するストレスない食べ方、シンプル短時間でできる家庭料理レシピを研究・実践し体系化。
3年近くかけてアトピーを軽減させる。 

2008年

株式会社DHC退職。
家庭料理研究家・フードコンサルタントとしてのキャリアをスタート。 

2010年

専門家プロファイル出展開始・アクセス数No.1料理講師となったことを皮切りに、2011年にはパナソニックリビングショウルーム大規模料理イベント講師、朝日新聞大阪版広告誌「sou」おもてなし特集取材記事掲載等の依頼を受ける。 

2012年

初の著作「塩麹・醤油麹のラク旨レシピ」出版。地域おこし業務を委嘱され、鳥取県で日本初のウォーキングカフェ:Café ippoフードプロデュース、テレビ朝日全国ネット「モーニングバード」出演などメディア露出が増える。 

2013年

著作「おうちでできる天然おだし料理入門」出版、ユニチャーム株式会社「クックアップ」料理レシピコンテスト講評、鳥取県倉吉市委託事業イベント講師・食育講演会開催、新宿御苑「ワイン・串揚げダイニング　ごきげん」グランドメニューレシピ開発・フードコンサルティング、読売カルチャー自由が丘で講座開講、公開講座「子供に食べさせたい 昆布と鰹節でとる天然おだしでお味噌汁を作ろう!」開催、テレビ東京系全国15局ネット「L4YOU!」出演等。 

2014年

著作「おうちでできる天然おだし料理入門」が2014グルマン世界料理本大賞Single Subject Cookbook日本代表選出、ユニ・チャーム株式会社「フレッシュマスター」商品販促用レシピ共同開発、クックパッド株式会社公認の料理教室・クックパッド料理教室（当時）内で東京都の加盟料理教室人気ランキング1位獲得、読売カルチャー自由が丘で講座開講、アトピーウェブマガジン・アンティクルと共催：忙しいアトピーワーカーのための料理ワークショップ開催。 

2015年

著作「ラクチン！お魚クッキング」出版、ユニ・チャーム株式会社様商材・委託試験協力：業界展示会展示ボート制作物作成協力、販促用オリジナルレシピ開発およびレシピブック作成協力 。 

2016年

著作「ラクチン！お魚クッキング」が2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界トップスリー受賞。
ラジオ等のゲスト出演、ウェブ媒体の取材多数。ライブ相談での講師等。 

2017年

ウェブメディアにてキリン生茶プロモーション動画レシピ監修をはじめ、レシピ提供、ライブ相談、ユニ・チャーム株式会社からも引き続き受託業務。 

2018年

ウェブメティアでの取材記事、ライブ相談、女性誌巻頭レシピ掲載、飲食店フードコンサルティング、百貨店カルチャースクールでのワークショップ開催等、活動の幅を広げる。 

2019年

西伊豆カネサ鰹節店とコラボ・伊豆田子節手火山式焙乾製法本枯れ節100％使用の初オリジナル商品「おだしマジック！粉鰹」発売。ワークショップ開催等、外部での活動もさらに活発化。
12月には4日間にわたりラジオ日本「あなたの隣の働く女神」出演。 

2020年

コロナ禍前の1〜2月にかけてオリジナル商品「おだしマジック！粉鰹」横浜高島屋催事で販売。300袋以上を売り切る。
コロナ禍となり新たな取り組みとしてオンライン料理教室、土屋グループ銀座ショールームで定期的にワークショップ開催をスタート。
リクルート運営WEBSITEスタディサプリ「料理研究家になるには」記事監修。 

2021年

北海道せたな ・マーレ旭丸 無添加無化調「漁師の焙煎海老ラー油」商品開発。
7月横浜高島屋出店。
ワークショップ定期開催。 

2022年

北海道・旭川愛恵育場 無添加無化調 「ジンギスカン無添加たれ」商品開発。
北海道せたな・秀明ナチュラルファーム北海道
無添加無化調　フリーズドライ食品　 商品開発中。
ワークショップ、料理教室等。

食材の選び方や美味しくなるための調理の理由などを理論的に説明しながら「身体によくてちゃんと美味しい家庭料理」の講座、自身の体調不良を発端に体系化した食に関する情報発信等を続けている。

独立後はほぼ毎年、独自開拓した日本各地の生産者の元へ足を運び交流・学びを深め、移動距離は通算で地球半周分以上になり、生産者からの信頼も厚い。
講演で心がけるのは、来てくださる方の思いに寄り添い、実体験に基づいた必要とされている内容をお伝えすることで、「聞きに来て良かった」「また聞きたい」「もっと聞きたい」と思っていただき、前に進む力の一助としていただく内容にすること。 

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