吉田貞夫

吉田貞夫よしださだお

沖縄メディカル病院副院長／金城大学客員教授／医師・医学博士

吉田貞夫

おもなテーマは、高齢者医療、高齢者の栄養管理、認知症のケア。
我が国は超高齢社会を迎え、高齢者の寝たきりや認知症などが問題となっています。高齢者が、いつまでもいきいきと生活するためには、タンパク質、ビタミンＤなど含む栄養をしっかりと摂取することが大切です。また、認知症の高齢者は、突然食事を食べてくれなくなることも多く、専門的な適切なケアが必要となります。これからの高齢者の元気、日本の元気を支えるのは、栄養管理であるといっても過言ではありません。高齢者が十分な食事をとれないとき、どうしたらいいのか、高齢者が元気になるための栄養管理のポイントなどについて、笑いも交え楽しく講演いたします。

講演ジャンル

出身・ゆかり

専門分野

高齢者医療／栄養／認知症／健康／食事／ワイン／沖縄／サルコペニア／フレイルティ／泡盛

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経歴

1991年: 筑波大学医学専門学群卒医師免許取得
1996年: 米国のがん研究の専門誌「キャンサー・リサーチ」に投稿した論文で、筑波大学大学院医学研究科最優秀英論文賞受賞
1997年: 筑波大学大学院博士課程医学研究科卒医学博士
日本学術振興会特別研究員
2003年: 日本外科学会外科専門医
2004年: 沖縄県に移住
2005年: 泡盛マイスター（沖縄県知事指定第001-34号）
2009年: 日本ソムリエ協会認定シニア・ワインエキスパート
英国ワイン＆スピリッツ教育協会認定国際上級資格者
2012年: 沖縄リハビリテーションセンター病院に移籍
2013年: 厚生労働省老健局で講演
2014年: 沖縄メディカル病院に移籍内科部長
金城大学客員教授
日本静脈経腸栄養学会学術評議員、代議員
日本臨床栄養学会臨床栄養指導医
一般社団法人日本栄養経営実践協会理事
2015年: 沖縄メディカル病院あがりはまクリニック院長
日本静脈経腸栄養学会指導医、日本病態栄養学会指導医
2016年: 沖縄メディカル病院副院長

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主な講演テーマ

超高齢社会における栄養ケアの役割

我が国は超高齢社会を迎え、高齢者の寝たきりや認知症などが大きな問題となっています。また、高齢者の方々で問題になっているのが、筋肉の減少（サルコペニア）や、骨折や入院・死亡のリスク（フレイルティ）です。
高齢者の方々に、いつまでも元気でいきいきとした老後を送っていただきたい…、そのためには、食事に対しての正しい理解が大切です。中年期までは、生活習慣病を防ぐために、野菜を中心とした粗食が良いといわれていましたが、高齢者の方々は、いつまでも粗食ではいけないのです。タンパク質、ビタミンＤなど含む栄養をしっかりと摂取することが、筋肉や骨、内臓の機能などを守り、元気でいきいきと生活する秘訣なのです。
サルコペニアやフレイルティを防止し、高齢者が元気になるための食事・栄養のポイントなどについて、笑いも交えて、楽しく講演させていただきます。

認知症の人が食べられなくなったときのケア

高齢化が進行するにつれ、認知症を発症する高齢者が増加しています。そこで、我が国では、認知症対策を今後の国家戦略と位置付けしています。
認知症を発症すると、1～数年で食事が食べられなくなってしまう場合があります。認知症の人が食事を食べないと、生存率が著しく低下するという研究結果も報告されています。
認知症の人が食べられなくなる原因は、人によってそれぞれです。その原因を的確に把握して対応すれば、食事を食べることができ、残された人生をいきいきと生きることができるはずです。
認知症の人と食に関する問題を、親しみやすいトークで講演させていただきます。

お酒と健康

ワイン、泡盛などのお酒には、健康増進効果が知られています。しかし、飲み過ぎると健康に悪影響を与えるのはいうまでもありません。お酒との正しい付き合い方を、医師の立場から、また、ワイン、泡盛の専門資格をもつエキスパートの立場から、楽しく解説します。