田崎真也

田崎真也たさきしんや

ソムリエ

田崎真也

1958年東京生まれ。
1983年、全国ソムリエ最高技術賞コンクール優勝。
1995年、第8回世界最優秀ソムリエコンクールでは、日本人として初めて優勝する。

講演ジャンルは、ワイン、サービス、顧客満足、人生、社員研修、メンタルヘルス、食育、コミュニケーション等、多岐に渡る。

講演ジャンル

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経歴

1958年: 3月　東京生まれ
1977年: 5月　フランスに渡航
1980年: 8月　帰国
1983年: 12月　第3回全国ソムリエ最高技術賞コンクール優勝
1989年: 10月　第6回世界最優秀ソムリエコンクール出場
1990年: 11月　第3回国際ソムリエコンクール第2位
1995年: 5月　第8回世界最優秀ソムリエコンクール優勝
1996年: 2月　1995年度都民文化栄誉章
1999年: 6月　1999年度フランス農事功労章シュヴァリエ受章
9月　フランス・ボルドー市よりメダル受章
2006年: 11月　平成18年度東京都優秀技能者（東京マイスター）知事賞
2008年: 11月　平成20年度卓越した技能者（現代の名工）受章
2010年: 11月　国際ソムリエ協会会長就任
2011年: 6月　平成23年度春の褒章黄綬褒章受章

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主な講演テーマ

サービスの極意

ジャンル: ：顧客満足

サービスとは、お客様を楽しませることではなく、お客様が最高の時間を過ごせるようアシストすることです。お客様は、自分自身あるいはゲストをもてなすためにいらっしゃり、サービスを提供する側は、最高の時間をアシストするために、プロとして一切妥協せず、常に努力・勉強する必要があります。ソムリエとして学んだサービス精神をもとに、サービスやおもてなしの本質、そしてサービス力の鍛え方をお伝えします。

人生・ビジネスで役立つ表現力

ジャンル: ：コミュニケーション

豊かな表現力を身に着け、言葉をTPOに応じて自在に使いこなすことができれば、相手により正確に、より魅力的にイメージを伝えることができます。ソムリエとして、五感を鍛え、自身の得た感覚を相手に伝える表現方法を研究し続ける田崎氏。表現力や言葉で伝える大切さと、五感・表現力の鍛え方をお伝えします。

お楽しみ自由自在
食、そして人生を楽しむために生きる

ジャンル: ：人生／家族

仕事では辛い努力や緊張が続きますが、プライベートでは自分の時間がONになる田崎氏。一児の父として家庭を守り、教育をし、趣味と仕事を楽しみながら自らの人生を謳歌してきました。豊かに人生を送るための、プライベートの在り方や人生にいちばん必要な深い時間の持ち方を楽しくお話しします。

地産地消とは～地元の食料に誇りを持とう～
食を楽しむ

ジャンル: ：食

人生の楽しみは食卓にあります。食を楽しむ秘訣は、単に料理が美味しいだけではなく、美味しさを共感できる大切な人と食卓を囲むことにあります。田崎氏の考える美味しい食事、楽しい食事とは何かをお伝えします。

健康と栄養セミナー
ワインと食と健康について

ジャンル: ：健康

水を語り、水を味わう
食品の廃棄率を考える

ジャンル: ：環境問題

ワインを始め食に関連する幅広いプロデュースをする田崎氏。農作物、魚介類等、私たちの身の回りの食と環境問題には大きな関わりがあります。食料廃棄の実態等をふまえ、環境を考えることの意味をお伝えします。

ワインの愉しみ
春の味覚とワインの名曲の調べ
田崎真也のテスティングセミナー

ジャンル: ：ワイン

田崎真也の講演テーマ画像7

主な実績

受賞歴

1983年	第3回全国ソムリエ最高技術賞コンクール	優勝
1995年	第8回世界最優秀ソムリエコンクール	優勝
1996年	1995年度都民文化栄誉章
1999年	1999年度フランス農事功労章シュヴァリエ	（フランス・ボルドー市よりメダル受章）
2006年	平成18年度東京都優秀技能者（東京マイスター）知事賞
2008年	平成20年度卓越した技能者（現代の名工）
2011年	平成23年度春の褒章黄綬褒章