槇玲まり

家庭薬膳家／管理栄養士／食育指導士

６年間栄養士として勤務し、出産を機に退職。長年続いた体の不調を薬膳による食事療法で克服。その経験をもとに薬膳料理教室を自宅でスタートさせ、「カンタン　おいしい　キレイになる」がモットーのオリジナルレシピが人気となり活動を広げる。
初のレシピ本、「ナチュラル薬膳　スーパーでそろう食材だけでつくるがんばらないわたしの薬膳レシピ」（本の泉社）は初版発売後すぐに増刷が決まるなど話題を呼び、イベント・講演・セミナーなど多方面に出演。　　　　　　　
自身の体験から語りかける講演は人気があり、子供たちの食育や、美と食と健康、またお父さんのメタボリック対策レシピに至るまで多岐にわたる。最近では、国家資格である管理栄養士も取得し、より自身のレシピに説得力を持たせ、多くの人たちに『食』の大切さを日々全国に提案していく３児の母である。

講演ジャンル

出身・ゆかり

石川県

専門分野

料理／薬膳料理／食育／ライフスタイル

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経歴

: 1973年石川県出身。6年間栄養士として勤務し、出産を機に退職。
: 長年続いた体の不調を薬膳による食事療法で克服した経験をもとに自宅で薬膳料理教室をスタート。
: 初のレシピ本『ナチュラル薬膳　スーパーでそろう食材だけでつくるがんばらないわたしの薬膳レシピ』（本の泉社）は初版発売後すぐに増刷が決まるなど話題を呼んだ。
: 【資格】管理栄養士／食育指導士／薬膳アドバイザー／漢方アドバイザー／少林寺拳法初段

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主な講演テーマ

食はいのちを守るもの　食はいのちをつくるもの

人生にとって一番大切なもの。それはやはり、「健康な心身」ではないでしょうか。健康であってこそ、仕事ができ、夢を抱き、前を向いて、喜びを感じられる人生が送れるというものではないでしょうか。
わたしの提案するナチュラル薬膳は、身近な食材の組み合わせだけで作るお母さんの愛情料理のことです。ほんの少しの知識と手間と愛情で健康維持ができるという、古人の知恵を生かした料理学です。
食事で余分なものを解毒したり、足りないところを補ったりして、カラダ全体のバランスを整えることによって健康維持ができるのです。生薬を使った料理というイメージがまだまだ残っているようですが、決してそういうことではありません。
人間のカラダは自然界の一部です。また食品も同じく自然の恵みです。その自然との調和・バランスを大切にする薬膳とは、自然に逆らわずに、どのようにすれば健康を保つことができるかということを大切にしています。知ってみれば意外と簡単で、毎日の生活に気軽に活かせることが多いのが「薬膳」。基本程度でOKですので、ナチュラル薬膳の知識を身につけて、「おいしく、手軽に、カンタンに」体質改善できる方法を紹介いたします。

（1）集中力を高めるメニューや食材
（2）熱中症の予防のメニューや食材
（3）疲労回復のメニューや食材
（4）居酒屋でチョイスするならこんな料理がオススメ
（5）食べ合わせに効果を発揮する食材
（6）男性にも手軽に簡単に作れる「カンタンレシピ」