村野明子

村野明子むらのあきこ

スポーツ料理研究家／株式会社SundayMonday 代表

村野明子

化粧品会社勤務後、2003年から6シーズン、コンサドーレ札幌の寮母を務める。その後、2009年ヴィッセル神戸育成センター「三木谷ハウス」完成とともに、選手たちの健康面を全面的にサポート。2019年から、セレッソ大阪の寮母を務める。2022年4月日産スタジアム東ゲート・日産ウォーターパーク隣に、サンデーマンデーキッチンをオープン。
現在はレストランのほかに、トレーニングを終えた、日産マリノスユース、約100人の選手たちに向けて愛情たっぷりの食事を提供し、選手たちのカラダ作りを完全サポート。主婦感覚を大切に、栄養のバランスを取りながら見た目も鮮やかな食事を提供。
コンセプトは「ワンプレートで、栄養フルコース」飽きないで食べてもらえるよう、様々な工夫を凝らし、村野独自のメソッドを取り入れた食事は、選手・スタッフから「おふくろの味」と好評。
色々なジャンルのスポーツ、アスリートの方のニーズに応じた食のサポートを行う体制を整えるべく、給食会社「SundayMonday」を設立。講演活動や他社へのレシピ提供なども行うほか、NHKやフジテレビなどメディアにも多数出演。

講演ジャンル

出身・ゆかり

専門分野

料理

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経歴

2003年: 6シーズンコンサドーレ札幌の寮母を務める。
2009年: サッカーJリーグ、ヴィッセル神戸育成センター「三木谷ハウス」にて、フードコーディネーターとして勤務。
2019年: セレッソ大阪の寮母を務める。
2022年: サンデーマンデーキッチンをオープン。

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主な講演テーマ

頭で組み立てられる簡単レシピ
頭で考える献立の立て方
飽きのこない簡単レシピの作り方
献立に困ったらこれ！
～冷蔵庫にある調味料を使って創作ソースでレシピいらず～

ジャンル: ：栄養／料理／献立／簡単レシピ
聴講対象者: ：一般市民／商工会議所／青年会議所

「今日は何を作ろうか？」毎日料理を作る人にとっては、メニューを考えるのって一苦労ですよね。限られた時間、限られた食材の中で、栄養を考え、おいしいものを何品もとなると、頭をかかえてしまいます。そんなお悩みにお答えすべく、飽きのこない簡単レシピや頭で組み立てられる簡単レシピ、頭で考える献立の立て方などをご紹介いたします。

カラフルゴハンでバランスばっちりゴハン

ジャンル: ：栄養／料理／献立／健康
聴講対象者: ：一般市民／商工会議所／青年会議所

子供のころ、レストランでお子様ランチを頼んだときの感動覚えていますか？旗がたっていたり、卵の黄色、ケチャップのオレンジ、野菜の緑など、彩り豊かな料理に、わくわく、どきどき胸を躍らせた覚えが誰しも一度はあるのではないでしょうか？
毎日とる食事。体をつくるためのものだから、栄養や健康を考えての食事作りは大切です。しかし、ただ体を作るというだけのものだったら味気ないものとなってしまいます。目で楽しみ、舌で楽しみ、五感で楽しむごはん。栄養バランスも、五感も楽しめる「一食で、栄養フルコース」ご飯の作り方を伝授します。

部活ごはん～強いからだの作り方～