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経歴
- 1982年
- 株式会社フードサービスコンサルタントグループ 取締役
- 2001年
- 株式会社コロンブスのたまご 取締役
主な講演テーマ
「飲食店開業のための基礎知識」
「飲食店開業のための基礎知識」
開業計画の立て方／開業に必要な法律知識／立地の決め方／店づくり／サービスの基本／メニューの法則etc
「繁盛店はこうして創れ！（入る店・ヒットメニューの法則のある店編）」
「繁盛店はこうして創れ！（入る店・ヒットメニューの法則のある店編）」
店づくりが集客のきっかけになる／商品（メニュー）は飽きられないこと、メニューの法則／プライス戦略はマーケティングから／サービスの基本／リピータ獲得の販売促進、仕掛けとは／宴会、パーティー獲得策
「繁盛店はこうして創れ！（店づくり編）」
「繁盛店はこうして創れ！（店づくり編）」
最近元気なフードサービス店とは／テーマを持った店が客を呼ぶ／ファザード（外観）の良い例・悪い例／店舗イメージを作るには
「フランチャイズビジネスの仕組みと成功のポイント」
「フランチャイズビジネスの仕組みと成功のポイント」
フランチャイズチェーンとは／契約条件のチェックポイントと注意点／外食フランチャイズ事情
「勝ち組飲食店繁盛の法則」
「勝ち組飲食店繁盛の法則」
最近の繁盛店動向／テーマをもった店が客を呼ぶ／ニーズ・ウォンツ・マインド・ハートをつかむ／商品に対する考え方を変える／サービス
主な実績
講演実績
指導実績1300店舗超
2001年 USJに隣接する商業施設、ユニバーサル・シティーウォーク大阪内「風神雷神」プロデュース
2003年 東京ドームラクーア飲食施設プロデュース
本
- 『飲食店困ったときのQ&A』
- 『外食用語辞典』（日経）
講演料金目安
- 240,000円（消費税、交通費別）
